Wednesday, April 29, 2015

Peluang Usaha Bisnis Yogurt







Agrotekno Lab
087731375234
Jual Bibit Yogurt


Yoghurt adalah salah satu produk olahan susu fermentasi yang sudah sangat popular di Indonesia. Yogurt memiliki cita rasa manis, asam dan menyegarkan sehingga banyak disukai orang. Rasa asam pada yogurt disebabkan adanya asam laktat yang dihasilkan oleh bakteri asam laktat (BAL). Di pasaran banyak jenis yogurt dengan cita rasa beraneka macam, yang diproduksi oleh produsen skala besar atau home industri. Di pasaran, yogurt umumnya dikemas dengan menggunakan botol plastik atau botol kaca. Beberapa jenis yogurt yang banyak beredar di pasaran seperti cremory,…Selain memiliki cita rasa yang nikmat, yogurt juga mengandung bakteri asam laktat yang bersifat probiotik yang sangat baik bagi kesehatan pencernaan manusia. Bakteri  asam laktat yang umum digunakan dalam pembuatan yoghurt antara lain adalan Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophillus, Lactobacillus casei, dan Bifidobacterium bifidum.
Prospek bisnis yogurt cukup menjanjikan, karena pasarnya yang cukup luas dan selalu meningkat dari tahun ke tahun. Hal ini bisa ditunjukan semakin bertambahnya para pelaku bisnis yogurt dan varian semakin banyak. Kesadaran masyarakat Indonesia yang semakin meningkat terhadap kesehatan, juga merupakan salah satu faktor pendorong semakin meningkatnya permintaan produk yogurt. Beberapa penelitian telah menyebutkan bahwa yogurt berkhasiat untuk mengatasi berbagai masalah pencernaan seperti diare, radang usus dan intoleransi laktosa.

Jenis-Jenis Yogurt
 Berdasarkan metode pembutan dan struktur fisik koagulum
1.      Set Yoghurt
Set yoghurt adalah produk yoghurt yang pada saat inkubasi atau fermentasi susu berada di dalam kemasan kecil dan karakteristik koagulumnya tidak berubah.
2.      Stired yoghurt
Fermentasi susu dilakukan pada tangki atau wadah besar. Setelah diinkubasi, produk tersebut dikemas dalam kemasan kecil sehingga koagulumnya kemungkinan rusak atau pecah sebelum pendinginan selesai.
b. Berdasarkan rasa
1.      Plain yoghurt atau yoghurt murni
Plain yoghurt memiliki rasa asam yang sangat tajam yang merupakan rasa asli dari yoghurt. Karena itu, tidak semua atau hanya sebagian orang yang menyukainya. Yoghurt ini biasanya digunakan sebagai campuran salad.
2.      Flavoured yoghurt
Flavoured yoghurt adalah yoghurt yang diberi tambahan rasa sintesis dan pewarna makanan. Rasa sintesis yang biasa digunakan adalah rasa stroberi, frambozen, ceri, jeruk, peach, leci, madu, apricot, melon, dan vanilla. Zat warna yang banyak digunakan adalah sunset yellow FCF, tartrazin, dan erythrosine B5.
3.      Fruit Yoghurt
Fruit yoghurt adalah yoghurt yang ditambahkan sari atau irisan buah. Selain aroma dan rasanya menjadi lebih enak, kandungan gizinya pun menjadi lebih lengkap. Penambahan sari atau potongan buah biasanya mencapai 10%.
c. Berdasarkan kandungan kadar lemak
1.      Yoghurt kadar lemak tinggi (4,5-10%)
2.      Yoghurt kadarlemak sedang (3-4%)
3.      Yoghurt kadar lemak rendah (1-3%)
4.      Yoghurt kadar lemak sangat rendah (kurang dari 1%)
d. Berdasarkan proses paska fermentasi
1.      Yoghurt pasteurisasi
1.      Yoghurt yang mengalami proses pasteurisasi setelah proses inkubasi yang tujuannya untuk memperpanjang umur simpan. Yoghurt beku Yoghurt yang disimpan dalam suhu beku
2.      Dietetik yoghurt
3.      Yoghurt yang dibuat dengan kalori dan laktosa rendah, bisa juga diberi tambahan vitamin atau protein.
4.      Yoghurt konsentrat

5.      Yoghurt dengan total padatan sekitar 24% atau yoghurt kering dengan total padatan 90-94%. 

Rating: 4.5 out of 5

8 comments:

ace maxs

wah perlu di coba nih sist sapa tau ajah banyak peminatnya

diasis care capsule

pastinya seger nih, jadi pengen beli yogurt nya :g

spesialis pelangsing perut

terimakasih infonya gan

obat pelangsing perut tradisional

pas banget lagi gerah nih

http://pusatobatherbal.info/cara-cepat-merampingkan-perut-buncit-dengan-jeruk-nipis/

sehat nih buat yang diet

http://www.ahlinyaasamlambung.web.id/jarang-olahraga-menjadi-penyebab-jantung-bengkak/

dapat jadi sampingan dong

http://vig-powercapsule.net/obat-tradisional-darah/

keren nih bisnisnya :D

Mie Instan Berbahaya Bagi Penderita Maag

harus dicoba

Post a Comment

◄ Posting Baru Posting Lama ►

Total Pageviews

Jual Aneka Media Mikroba Dan Jasa Uji Lab

AGROTEKNO-LAB

AGROTEKNO-LAB
Jual Aneka Jenis Mikrobia Untuk Industri Dan Penelitian

Aspergillus niger

Aspergillus niger
Untuk fermentasi pakan ternak

agrotekno77@gmail.com

Name

Email *

Message *

Powered by Blogger.
There was an error in this gadget
There was an error in this gadget
 

Copyright © 2012. MITRA AGROBISNIS DAN AGROINDUSTRI. Telp. 087731375234 - All Rights Reserved Template IdTester by Blog Bamz